Как определить есть ли нитраты в арбузе?

Арбузы на прилавках магазинов и рынков появились еще в июне. Эта вкусная ягода бессовестно манит одним своим видом, но стоит ли есть ранние арбузы и как отличить спелый, естественно созревший арбуз?

У специалистов есть советы, следуя котором можно выбрать вкусный и ароматный арбуз и безо всяких там нитратов.

Во-первых, по-настоящему спелые арбузы лучше всего покупать все же в августе. Хотя, есть, конечно, арбузы, выращенные в жарких странах, где они созревают гораздо раньше, но на нем же не написано, где он красивый такой вырос. В общем, лучше всего не рисковать и дождаться августа.

Во-вторых, есть очень простой тест, который наглядно покажет вам есть ли в купленном вами арбузе нитраты. Разрезаем ягодку нашу, берем кусочек мякоти и опускаем его в стакан с теплой кипяченой водой и внимательно наблюдаем. Вода слегка порозовела? Отлично! Вам достался естественно созревший арбузик, а вот если окраска более интенсивная, не повезло – ягода скорее всего содержит нитраты.

Нитраты, кстати, копятся в арбузе в трех сантиметрах от кожуры. Купив арбуз, обдайте его кипятком, и ешьте мякоть, находящуюся поближе к центру ягоды.

Кроме этого, специалисты советуют выбирать небольшие арбузы весом не более 8 кг, а еще при покупке проведите известный в народе тест – постучите по арбузу и выбирайте тот, который издает глухой звук. Помните, чем ярче арбуз, тем он, тем больше солнца он получил, а значит сладкий и сочный.

фото cpykami.ru


Как определить есть ли нитраты в арбузе?

    • глухой, конечно. Звонкий, как раз если неспелый, а если спелый, он же весь спелый, сочный, какой там может быть звонкий звук? Там же вода!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Правила   Политика конфиденциальности