Жизнь в селе может быть интересной и полной возможностей. Это подтверждает Ирина Власова - хозяйка козьей фермы и победительница районного конкурса «Хозяйка села – 2025». Ее история – это пример сочетания традиций и инноваций для создания успешного хозяйства вдали от городской суеты

 Ирина, откуда вы родом?

- Я родилась в Пижанке. Сейчас моя жизнь связана с Golden Park. Это село Кстинино, Парковая улица - здесь находится наше хозяйство. Живем здесь семьей пять лет. В конце ноября исполнится два года, как я получила статус самозанятой.

Как вам пришла идея создать козью ферму? С чего все началось?

 - Получилось все случайно. Я мечтала о козе, а родственники привезли мне в подарок еще четырех. И я поняла, что надо немного окунуться в сельское хозяйство, узнать о нем побольше. Поэтому устроилась работать бригадиром в агрофирму «Кстинино». Попробовала варить сыр - получилось. Сыр понравился, и я решила, что буду заниматься этим направлением. 

Вас не смутило, что придется ухаживать за козами? Сколько их у вас?

- У родителей всегда были животные. У бабушки был полный двор животных. На данный момент у меня 21 голова. Дойных пять коз. Остальные малыши - козлята, козочки.

Кто вам помогает на ферме?

- Муж Сергей, дети - Денис и Лев. Они вообще счастливы. Нас тут четверо, вот вчетвером и справляемся. Муж все сам построил. Он строитель, самозанятый, как я. Мы с ним вдвоем получили социальный контракт. Я - на развитие своего дела «Сыроварня и коптильня». А Сергей взял соцконтракт по установке межкомнатных дверей.

Где вы учились сыр варить?

- Начала с простых рецептов. Сейчас все есть в интернете, поэтому училась там. Находила рецепт, который нравится, и доводила его до совершенства. Готовила методом проб и ошибок.

Как вы справляетесь с необходимостью быть экспертом в разных областях: ветеринария и уход за животными, технологии сыроварения, - чтобы успешно управлять фермой?

- Приходится добывать много информации. Познакомилась с очень многими людьми в селе Кстинино: общаюсь с козоводами, ветврачами. Поддерживаю связь со всеми, не стесняюсь спрашивать. Чему-то учусь сама. 

У вас есть любимый сыр?

- Мне вообще все сыры нравятся, но больше люблю с плесенью: «Камамбер», «Бри», «Дор Блю». Вот это моя тема. Эти сыры сложные в приготовлении, но мне очень хочется научиться их правильно готовить, чтобы радовать своих клиентов.

Вы состоявшаяся хозяйка, жительница села. Ваш совет другим - стоит ли выбирать местом жительства деревню?

- Я считаю так: земля создана для человека, и человек должен на ней трудиться. Она всегда прокормит. Просто не нужно бояться работы, идти и делать ее. В городе жить не хочу. Знакомым говорю: приезжайте, здесь здорово. Конечно, работы много, главное, чтобы ты был к этому готов, тогда все получится.

Работы много. Как вы отдыхаете?

- Честно сказать, когда у тебя хозяйство, время на отдых значительно сокращается. Забываешь о выходных и праздниках, ты привязан к месту. Зато отдыхаешь, когда меняешь деятельность. Например, я люблю выращивать растения. Любые – комнатные, садовые. Это моя вторая любовь. Занимаюсь сноубордингом. Мы с мужем очень любим кататься, к сожалению, получается редко.

Для себя у вас время остается?

- Когда детишки были совсем маленькие, времени не оставалось. Но сейчас они подросли: один уже ходит в школу, второй на следующий год пойдет. Стараюсь уделять себе время. Хочется себя радовать, потому что если ты в ресурсе, то и вся семья будет в ресурсе.

Как человеку, планирующему переехать в село, понять, готов ли он к жизни в деревне?

- В первую очередь нужно спросить себя: готов ли я к тому, чтобы всю зиму чистить себе дорогу? Это очень важный момент, которого многие боятся. Летом, соответственно, готов ли косить, ухаживать за участком? Здесь время бежит быстрее, и за тебя никто ничего не сделает. Придется рано вставать, топить печь, поскольку не везде есть газ; решать многие житейские и очень важные вопросы. Если ты готов, тогда вперед - в деревню.

Вы не только окунулись с головой в фермерство, но и активно участвуете в общественной жизни.

- В поселке, где мы проживаем, я состою в инициативной группе - мы участвуем в ППМИ. Дорогу делаем каждый год, чтобы поселок был комфортным, удобным для проживания. С сотрудниками Дома культуры общаемся, с администрацией села. Я не отшельник, в сфере культуры работала семь лет. Часто езжу на разные мероприятия, летом часто приглашают на ярмарки, куда я выезжаю со своей продукцией. Если меня зовут, то с удовольствием отзываюсь.

Вы победили в конкурсе «Хозяйка села». Ваш сыр в кулинарном конкурсе и другие блюда не оставили никого равнодушными. А в подготовке творческих номеров вам помогло образование работника культуры?

- Я сделала все сама: видео сняла, смонтировала, подобрала творческий номер. Мне это нравится, это вторая моя жизнь, от которой, наверное, никогда не отойду и к которой вернусь еще не раз.

Конкурс «Хозяйка села» был посвящен Международному дню сельской женщины. Ирина, что вы пожелаете жительницам сел и деревень?

- У женщин на селе много работы, в которую они вкладывают всю себя. Поэтому пожелаю им оставаться жизнерадостными, не забывать заботиться о себе, дарить себе радость, любить себя и своих родных.

Беседовала Майя Ефремова

ДОСЬЕ

 ФИО: Власова Ирина Игоревна.

Дата рождения: 19 сентября 1990 года.

Семейное положение: замужем, двое детей.

Образование: Пермский государственный институт культуры и искусства.

Награда: победитель районного конкурса «Хозяйка села - 2025».

Хобби: сноуборд, выращивание растений.

Девиз: «Мечты обязательно сбудутся. Главное, правильно мечтать».