ГМО и радиоактивные вещества в пробах хлеба и булочек в нашем регионе не обнаружены.
В Управлении Роспотребнадзора по Кировской области рассказали о результатах проверок хлебобулочной и кондитерской продукции за 9 месяцев этого года.
Проверка предприятий, на которых готовят хлеб и сладости, — постоянная работа ведомства. А один из важных ее этапов — лабораторный контроль продукции.
В лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» за 9 месяцев текущего года было исследовано 2290 проб хлебобулочных и кондитерских изделий. Из них 1426 проб исследовано по физико-химическим показателям, процент неудовлетворительных проб составил 2,4%.
607 проб исследовано по микробиологическим показателям, из них 4,6%, не соответствовали требованиям законодательства о техническом регулировании.
108 проб взято по санитарно-химическим показателям, 129 проб проверено на наличие ГМО, 20 проб на радиологические исследования. Все пробы, исследованные по санитарно-химическим показателям безопасности, соответствовали установленным требованиям, наличие ГМО и радиоактивных веществ в исследованных пробах не выявлено.
Нарушения выявлены лишь по физико-химическим и микробиологическим показателям.
При оценке физико-химических показателей хлеба определяют влажность мякиша, кислотность и пористость, реже – содержание сахара и жира, поваренной соли, принадлежность хлеба к тому или иному типу в зависимости от сорта муки.
Микробиологические показатели хлебобулочных изделий включают в себя определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, массы продукта, в которой не допускаются бактерии группы кишечной палочки, патогенные, в том числе сальмонеллы, плесень.
В отношении виновных лиц возбуждены дела об административной ответственности в соответствии с КоАП РФ. Из оборота изъята и утилизирована 21 партия некачественных хлебобулочных и кондитерских изделий общим весом 38 кг.
фото: tolksnov.ru
ПРАВИЛА комментирования на сайте "Город Ч."
На сайте производится модерация. Администрация оставляет за собой право в любой момент удалить или заблокировать любой комментарий.
Комментирование возможно как с указанием Вашего имени, темы сообщения (желательно), так и полностью анонимно.
Запрещено писать всякого рода нелепицу, не имеющую отношения к новости. Такие комментарии буду удалены.
Удаляются комментарии, где в поле имени указывается адрес сайта, реклама, слоганы сайтов или провокационные фразы. Используйте нормальное имя.
Безжалостно будут удалены комментарии с нецензурной лексикой. Пожалуйста, соблюдайте приличия. В сообщениях запрещены нецензурные и грубые слова, флуд, а также любое оскорбление участников переписки;
Любой вид спама будет удален.
Необоснованная критика, хамство и демонстративное "тыкание" будут удалены.
Любой html, php-код будет заблокирован и удален.
Всегда будут удаляться комментарии со ссылками на сторонние ресурсы.