С 1 мая спреды и топленые сливочно-растительные смеси, а также сыры, напитки, коктейли, кисели, желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты, суфле, сгущенка и мороженое с заменителем молочного жира будут облагаться по ставке 22 процента вместо льготных 10 процентов. Это следует из постановления Правительства от 10 марта 2026 года № 252. Все эти продукты, а также некоторые виды мороженого и сгущенки могут подорожать.

Таким образом, НДС для продукции с заменителями молочного жира в составе вырастет более чем вдвое.

Если до сих пор молочная продукция с натуральными молочными жирами и с заменителями облагалась по одинаковым ставкам, то теперь производителям товаров с заменителем придется платить более высокий налог. Чаще всего свои дополнительные налоговые расходы производители перекладывают на потребителей и повышают цены, а значит, такая продукция подорожает.

Использование заменителей молочного жира позволяло удерживать цены на такую продукцию на более низком уровне и конкурировать с натуральными продуктами по цене. А теперь можно ожидать, что молочные продукты с заменителями натурального жира подорожают.

- Для потребителя это означает пересмотр привычной продуктовой корзины в сторону более натуральных составов, для производителя также создаст повод задуматься над рецептурой, так как за натуральный состав теперь НДС будет ниже более чем в два раза, — отметила доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко.

Светлана Ильяшенко предположила, что часть производителей, работающих в низком ценовом сегменте, может просто уйти с рынка в связи нерентабельностью. Другие попытаются пересмотреть рецептуру, чтобы убрать растительные жиры и вернуться в категорию с льготным налогообложением.

В Союзмолоке также ожидают роста спроса на натуральные молочные продукты.

- У недобросовестных производителей может возникнуть мощный стимул продавать продукт с заменителем под видом натурального, чтобы сохранить цену и прибыль. И здесь на помощь могут прийти более тщательные проверки производств такой продукции, — предупредила Светлана Ильяшенко.

При этом, по данным Роспотребнадзора, менее чем за два года кассы заблокировали почти 641 миллион единиц небезопасной молочной продукции. Из них свыше 338 миллионов блокировок пришлось на товары с истекшим сроком годности, а почти 300 миллионов единиц — это продукция с признаками контрафакта.

Фото: freepik.ru