Многие жители Кирово-Чепецка предпочитают яблочному джему и соку, имеющимся на прилавках магазинов, свои заготовки. А некоторые стараются сохранить яблоки в свежем виде как можно дольше.

Какие сорта яблок лучше подходят для различных заготовок и длительного хранения? Отметим, что дольше всего в свежем виде хранятся зимние сорта,  те, которые созревают в конце сентября – начале октября. Хранить их нужно в сухом прохладном месте. К зимним сортам относят «голден», «лобо», «пепин шафрановый», «синап северный», «ред делишес».

Осенние сорта - отличный выбор для сушки. Для приготовления сушеных яблок хорошо подойдут «антоновка», «симиренко», «гренни смит». Эти же сорта можно использовать и для приготовления компотов на зиму.

А вот летние сорта – «белый налив», «мельбу», «славянку», «грушовку» можно использовать для приготовления варенья или джема. Они не  подходят для хранения в свежем виде. Хотя отличное варенье получится и из некоторых осенних сортов, таких как «чемпион», «глостер», «антоновка», «спартак». Из этих сортов получается варенье с целыми кусочками яблок.

Какие бы сорта яблок вы не выбрали, пусть любые заготовки получатся вкусными, и радуют вас всю зиму.

Фото:  Freepik.com