В январе 2026 года в России наиболее заметное снижение цен зафиксировано на капусту. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года овощ подешевел на 27,2%. Об этом сообщили в ассоциации «Руспродсоюз», передаёт ТАСС.

В число продуктов с наибольшим снижением цен также вошли яйца, картофель и лук. По данным ассоциации, средние розничные цены на яйца и картофель за год снизились на 21,1%, на лук — на 16,9%.

Ранее, весной 2025 года, цены на лук и капусту, напротив, резко выросли. Это было связано с сокращением запасов и неурожаем 2024 года. По информации Росстата, в мае прошлого года средняя стоимость лука составляла 72,3 рубля за килограмм, что на 87% выше уровня годичной давности, а капусты — 75,2 рубля за килограмм (+57%).

К осени 2025 года ценовая ситуация начала стабилизироваться. В октябре капуста подешевела на 15,15% в годовом выражении — до 31,7 рубля за килограмм, картофель — на 9,35%, до 39,76 рубля за килограмм.