Белокочанная капуста – один из самых ценных овощей в рационе жителей Кировской области. Этот продукт полезно включать в меню круглый год: он универсален, доступен и обладает множеством полезных свойств для здоровья.

Как рассказала главный диетолог региона Наталья Казакова, в белокочанной капусте содержится большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварение. Этот овощ богат витаминами группы B (B1, B2, B6) и К, а также калием, магнием, фосфором, кальцием и железом. Эти вещества важны для здоровья кожи, волос, ногтей и нормальной работы нервной системы.

Если свежей капусты нет, отличной альтернативой станет квашеная: в ней содержится много витамина C, а также полезные бактерии, которые помогают работе кишечника и способствуют укреплению иммунитета. Еще один плюс – капуста низкокалорийная: в 100 г свежего продукта содержится всего около 25 ккал, что делает её незаменимой для тех, кто следит за своим весом.

Белокочанная капуста – отличный ингредиент для полезных и вкусных блюд. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Фото: Майя Ефремова